ในมุมมองของแพทย์แผนปัจจุบัน และแผนโบราณ
1. ให้พลังเย็นเพราะได้รับพลังงานจากฟรุกโตส ซึ่งในผักผลไม้เป็นผลังที่ไม่ทำร้ายร่างกาย
2. ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ไม่มีสารพิษตกค้าง เพราะกากใยในพืชผักและผลไม้ ช่วยระบบการย่อยและระบบขับถ่ายทำให้ไม่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้
3. หากทานประจำจะช่วยฟอกโลหิตในร่างกายให้สะอาด เซลล์ในร่างกายจะเสื่อมช่าลงทำให้ผิวพรรณผ่องใส่ อายุยืนยาว สายตาดี แววตาสดใส และร่างกายแข็งแรง
4. ปราศจากโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเส้นเลือดหัวใจตีบตัน โรคตับ โรคลำไส้ โรคเก๊าต์ ฯลฯ
5. อวัยวะหลักของร่างกายและอวัยวะเสริมทั้ง 5 ทำงานอย่างเต็มสมรรถภาพ (อวัยวะหลัก ได้แก่ หัวใจ ไต ม้าม ตับ ปอด อวัยวะเสริมทั้ง 5 ได้แก่ ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เหล็ก กระเพาะปัสสวะ กระเพราะอาหาร ถุงน้ำดี)
6. ผู้ที่กินเจจะมีร่างกายที่สามารถต้านทานต่อสารพิษต่างๆได้สูงกว่าคนปกติทั่วไป